LA CUCINA CHE SEDUCE Venerdì 25 gennaio

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LA CUCINA CHE SEDUCE
Venerdì 25 gennaio
RISTORANTE DA AURELIO

 

“La seduzione in cucina” è il leit motiv della serata organizzata presso il ristorante Da Aurelio: un tema intrigante e impegnativo, che consentirà allo chef Gigi Dariz di dimostrare secondo il suo estro che il cibo non serve solo a soddisfare un’esigenza fisica, ma può anche essere il protagonista di un’esperienza divertente, sensuale e inebriante.

Protagonisti assoluti: cioccolato e peperoncino.

Nel corso della serata si degusteranno i vini della cantina Dei di Montepulciano.

La serata fa parte della rassegna culinaria organizzata dall’associazione AltoGusto.

Menu AltoGusto 2013 “Da Aurelio”

 

Piovra tiepida alla paprika su peperone dolce

Cappuccino di patate al tartufo con spuma di porcini e la sua brioss

Paccheri alle ostriche

Finto ovetto di seppie con cous cous al nero e spiedini di gambero

Bis di selvaggina:

Cervo al pepe Sichuan e mele -Pernice rossa al cirmolo e porri brasati

Stecco gelato alla banana con cioccolato Valrhona e cremino di pistacchio

 

Vini

Bianco di Martiena 2011

Vino Nobile di Montepulciano 2009

Bossona”riserva 2006

Vin Santo 2005

 

Ristorante Da Aurelio/Rifugio Piezza
0437 – 720118
Passo Giau
www.lagazuoi5torri.dolomiti.org

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