Caseificio del Brite de Larieto: apertura della Boutique del Formaggio

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NASCE IL PICCOLO BRITE, LA BOUTIQUE DEL FORMAGGIO DI CORTINA Dā€™AMPEZZO

Boutique del Formaggio a Cortina, prodotti tipici locali

Boutique del Formaggio a Cortina, prodotti tipici locali

VenerdiĢ€ 7 dicembre:
apre a Cortina, in localitaĢ€ AlveraĢ€ il Caseificio del Brite de Larieto

CORTINA Dā€™AMPEZZO. ā€œLa tradizione eĢ€ l’unica cosa che conserva la nostra identitaĢ€ā€. Forte dellā€™esperienza di successo dell’agriturismo El Brite de Larieto, la famiglia Gaspari inaugura una nuova esperienza di gusto e di sapienza alimentare a Cortina dā€™Ampezzo.

Si chiama Piccolo Brite la prima ā€œboutique del formaggioā€ di Cortina, in localitaĢ€ AlveraĢ€, sopra al villaggio. Un angolo di sapienza alimentare, di conoscenza del territorio e di passione per il gusto, che apre le porte venerdiĢ€ 7 dicembre.

Un caseificio vero e proprio, con annesso il punto vendita, che viene definito Boutique proprio percheĢ curato nei minimi dettagli. Uno scrigno di tesori per tutti i palati, dove si possono trovare non solo formaggi e salumi di produzione propria, ma anche altri prodotti come il vino e la cioccolata artigianale.

I PRODOTTI. Dalla ricotta al formaggio grigio, dal burro di malga al formaggio ā€œcontadinoā€. Dallo speck di una volta al ricercatissimo yogurt del ā€œBriteā€, che conserva intatto tutto il sapore di un prodotto artigianale delle Alpi. Con un occhio anche ā€œoltre Cortinaā€: al Piccolo Brite anche il parmigiano reggiano di altissima qualitaĢ€ e il migliore… pecorino della Maremma.

ā€œCon lā€™apertura del Piccolo Briteā€, spiega la famiglia Gaspari, ā€œabbiamo voluto colmare quello che sentivamo essere un poā€™ un vuoto: un paese come Cortina, dove l’agricoltura fino a qualche decennio fa era l’attivitaĢ€ principale, deve avere unā€™offerta di prodotti locali che sia davvero a chilometro zero. Ma soprattutto genuinaā€.

E quale momento migliore del weekend dell’Immacolata per dare inizio a questa nuova sfida?
Il Piccolo Brite saraĢ€ aperto tutti i giorni dell’anno. Sia feriali che festivi!

Per informazioni:
www.elbritedelarieto.it
Mail piccolobrite@gmail.com.
Telefono 0436868641.

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